俗語說的好，“好吃不如餃子，舒服不如倒著”。下面內(nèi)蒙古蒸煎餃小編為您詳細介紹牛肉蘿卜餡蒸餃的制作方法。

操作步驟：

先和面：一半用開水和面，另一半用常溫水和面。要邊倒邊攪，攪出絮狀。用手揉成稍微軟一點，光滑的面團，蓋上蓋餳面半個小時。牛肉餡有點干，可以加點水，水不要一次多加，可以少量多次加入。用筷子攪出嘩嘩的聲音，證明就可以了，然后用筷子順時針攪拌，讓它入味兒20分鐘。

再把面取出，面板上撒上干面粉。把取出的面放在面板上用手揉成圓形，再從中間掏個小洞。把它搓長成條，然后揪成均等的劑子，用手把每個劑子揉圓，用搟面杖搟成中間厚四邊薄的圓餅。

做蒸餃，要用開水下鍋蒸餃，我們包餃子的時間把鍋里放入水放在汽上，或者是電磁爐上先把水燒上，等餃子包好了，鍋的水也已經(jīng)燒開了。我們現(xiàn)在所有的生坯都做好，水已經(jīng)燒開放上簾子，簾子上鋪上屜布，放入我們做好的生坯，大火燒開上汽算，12分鐘左右就可以。

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