北方多面食，因此由面食而來的特色小吃也很多，其中就有很多外形口味都類似的小吃，比如說煎餃和鍋貼，就讓大家傻傻分不清。同樣都是餃子形狀，同樣都是油炸，那么煎餃和鍋貼的主要區(qū)別在哪里呢?
一、煎餃和鍋貼的制作方法區(qū)別
要說煎餃和鍋貼的區(qū)別，莫過于它們的制作工序了。先說說煎餃吧，煎餃其實就是餃子放油煎，所以叫煎餃。因此，在制作煎餃時，需要先將餃子煮到七八分熟，然后再在煎鍋里面煎，直至表面酥黃，口感香脆。而鍋貼在制作過程中是不會加水煮的，只有煎這一道工序而已。當然，在煎的過程中，是需要在縫隙中均勻灑水的，這也是為了防止鍋貼煎焦的必要措施。
二、煎餃和鍋貼的營養(yǎng)價值區(qū)別
作為美味食物，煎餃和鍋貼的營養(yǎng)成分也不少哦。因為兩者基本都是由面粉以及豬肉作為主材制作的，所以兩者都富含蛋白質、碳水化合物、維生素和各種礦物質，還能提供人體所需的脂肪酸以及血紅素，能有效養(yǎng)心益腎，還能改善缺鐵性貧血。與鍋貼相比，煎餃在餡料上會更豐富一點，除了豬肉之外，還會加較多的蔬菜或者其他肉類進行口味改善，因此相對來說煎餃會有更多的纖維素以及維生素含量，營養(yǎng)相對更均衡。
三、煎餃和鍋貼的吃法區(qū)別
對于主料為面粉以及豬肉的煎餃和鍋貼來說，吃法上隨個人口感可以任意搭配，一般來說沒有明顯的飲食禁忌。需要注意的是，當鍋貼以羊肉為餡時，盡量不要更涼的食物一起吃，冷熱沖突非常易引起不適。在日本，我們經常可以看到日本人講煎餃搭配米飯一起吃，因為對日本人來說，煎餃不算主食，算蔬菜，因此也出現(xiàn)了煎餃加米飯的定食套餐。
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