速凍水餃?zhǔn)且环N生活中常見的方便食品，有著烹飪快捷方便、營養(yǎng)美味的優(yōu)點。但是由于長期的冷凍保存和長途運輸，導(dǎo)致營養(yǎng)和口感的流失，吃起來干巴巴的，雖然也能果腹，但是口感總歸是沒有現(xiàn)包的水餃來得那么Q彈爽滑、口感香脆。各位讀者在日常生活中，是否也會遇到速凍水餃不夠好吃這樣的困擾呢？不用擔(dān)心，今天小編就教給大家我們詩遠(yuǎn)酒店煮水餃秘不外傳之法，什么方法能夠讓速凍水餃還原本真，大可能上還原水餃的鮮美呢？內(nèi)蒙古速凍手工水餃為大家總結(jié)了以下內(nèi)容；

準(zhǔn)備一大碗加入40℃左右的溫?zé)崴瑢⒁秤玫乃湻湃肫渲?，?分鐘后將水餃撈起。

這一步有兩個作用：

1、可以化開水餃外的冰碴。

2、能為水餃皮補充在冷凍過程中失去的水分。

幾乎所有的為了保持水餃的新鮮與營養(yǎng)，都會選擇冷凍的辦法，但是這樣也代表著損失了的口感。通過這兩步的操作，可以在極大程度上還原水餃現(xiàn)包現(xiàn)吃的新鮮味道。

燒一鍋開水，待鍋里的水即將沸騰，將剛剛泡好的水餃下鍋，用漏勺背輕輕推動不讓其粘鍋。餃子浮起再加入少量冷水，待水開后再加入少量冷水。水再開后關(guān)火待餃子再在鍋中養(yǎng)一分鐘后，撈起食用。再搭配上喜愛的蘸碟，美滋滋的水餃就完成了。

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